法国外交部于18日发布了全球1000家美食餐厅排行榜。48个国家的餐厅榜上有名。按照国别区分,日本数量最多,有126家。第2名是法国,有118家。美国排名第3,有101家。排名第4的中国有69家餐厅上榜,其中43家在中国大陆。5-7名的是西班牙、德国和意大利,分别有50多家餐厅上榜。
该榜单评出的世界上最好的餐厅在瑞士,是由大厨伯努瓦·维奥利耶(Beno?t Violier)在洛桑郊区开设的Restaurant de l’H?tel de Ville餐厅。排在第二名的是托马斯·凯勒(Thomas Keller)在纽约市开设的Per Se餐厅;第三名是仁志一郎在东京开设的京味日本料理店。
法比尤斯外长介绍说,“评选有透明度,值得信赖”,认为是前所未有的“最好的美食指南”。
法国外交部介绍,排行榜推荐了客观、透明且国际化的美食排行,过程中没有接受任何公共资金的赞助,确保了独立性,二是为了突显厨师们在这方面的经验判断,他们被要求对本国的美食向导进行保密评估(300000名厨师参加了网上调研)。调研方法是综合100个国家的200个不同类型的向导数据库进行分析,从而得出一个平均值作为参考,也包括提供评论的美食网站的数据。最后,在听取了约20人的选拨委员会成员的意见后完成。
媒体报导中国有69家餐厅入围,我将排行榜看了数次,也只统计出68家。按地区统计分别为香港(22)、北京(13)、上海(13)、杭州(5)、澳门(4)、广州(4)、成都(3)、南京(1)、杨州(1)、宁波(1)、天津(1)。中国大陆地区上榜的餐厅名单和榜中排名、地址如下,看一看你去过几家?
1、北京香港马会会所,第42名,地址:北京金宝大街68号。
2、淮阳府,第45名,地址:北京安定门外大街198号。
3、凯悦酒店,第52名,地址:杭州湖滨路28号凯悦酒店。
4、福1050,第71名,地址:上海市长宁区愚园路1050号。
5、玛吉餐厅,第81名,地址:上海市虹古路669号。
6、云门锦翠概念餐厅,第96名,地址:成都市人民南路四段27号商鼎国际。
7、炳胜公馆,第106名,地址:广州市珠江新城冼村路2号首府大夏厦5层。
8、桂花楼,第122名,地址:上海富城路33号。
9、钱湖渔港,第178名地址:宁波市大堰路188号柏悦酒店一层。
10、老洋房花园饭店,第183名地址:上海市绍兴路27号。
11、御宝轩,第191名地址:上海市北京东路99号益丰外滩源4缕402、403。
12、花家怡园,第192名地址:北京市东城区东直门内大街235号。
13、海天阁中餐厅,第203名,地址:北京光华路1号北京嘉里大饭店1层。
14、羲和雅苑烤鸭店,第204名,地址:北京中关村大街15-3。
15、悦园中餐厅,205名,地址:天津卫国道126号帝旺凯悦酒店。
16、味庄,第219名,地址:杭州杨公堤红栎山庄内。
17、颐和园餐厅,第300名,地址:建国门外大街1号。
18、Jiang by Chef Fei,第301名,地址:广州市天河路389号。
19、慧公馆,第313名,地址:上海巨鹿路168号。
20、四季御座,第314名,地址:成都紫瑞大道138号。
21、惠食佳,第343名,地址:广州滨江西路172号。
22、官也街澳门火锅,第412名,地址:北京朝阳区新源里45号。
23、新大陆餐饮,第418名,地址:上海黄浦路199号茂悦大酒店东楼1楼。
24、龙井庄园,第422名,地址:杭州市龙井路里鸡笼山10号 。
25、上海滩餐厅,第481名,地址:上海黄陂南路333号2-3楼。
26、大董餐厅,第508名,地址:北京工体东路,体育场东门外。
27、东方君悦大酒店长安一号,第530名,地址;北京东长安街甲1号。
28、京兆尹King's Joy Beijing,第572名,地址:北京五道营胡同2号。
29、Ultraviolet感官餐厅,第589名,地址:上海中山东一路18号。
30、雍福会,第616名,地址:上海永福路200号。
31、全鸭季,第769名,地址:北京工体北路4号。
32、雍颐庭,第817名,地址:上海浦东南路111号,文华东方酒店内。
33、玉餐厅,第818名,地址:北京建国路甲83号丽思卡尔顿酒店2楼。
34、Mr & Mrs Bund,第864名,地址:上海中山东一路18号。
35、TRB餐厅,第889名,地址:北京市五四大街以北,沙滩北街23号。
36、福合慧,第938名,地址:上海愚园路1027号。
37、金沙餐厅,第941名地址:杭州四季酒店。
38、解香楼,第942名,地址:杭州市西湖区八盘岭路1号。
39、江南灶,第943名,地址:南京香格里拉大酒店一楼。
40、杨州迎宾饭店中餐厅,第944名,地址:杨州瘦西湖路48号。
41、名荟锦庐,第945名,地址:成都望江路格林威治广场一层。
42、天极品餐厅,第946名,地址:广州珠华路112号珠江国际大厦5楼。
2015-12-19
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