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油茶套种冬桃＋香榧和套种西瓜高效生态栽培技术

徐新快等

油茶（ Ｃａｍｅｌｌｉａ 　 ｏｌｅｉｆｅｒａ 　Ａｂｅｌ． ）又称茶子树、茶油树、白花茶，属茶科，常绿小乔木。油茶苗期生长缓慢、封行迟，一般需要 ３～５ａ 。油茶幼林期收益低、基地管护用工大、宽行距下长期无植被覆盖易造成水土流失和杂草丛生，这不仅影响油茶正常生长、土壤生态环境和生态稳定性，而且会损害林农发展油茶的积极性 ，对油茶产业的整体发展带来负面效应。油茶初植密度为 ７４ 株／ ６６７ｍ２ （行株距为 ３ｍ×３ｍ ），合理利用株间裸露地套种耐旱经济林或经济作物，不仅能增加收益，还能改善土壤环境。因此，在保障油茶种植效益的同时，进行合理间作套种不仅可以提高土地利用率，而且还能增加农民收入、改善油茶树地生态环境 。一般丘陵地油茶园为梯田，建园时挖壕沟，回表土，重施基肥，土壤养分相对丰富，能长效供给套种植物生长的养分，加上丘陵地昼夜温差大，白天同化物质积累多，夜间异化作用降低，物质消耗少，种植的桃、西瓜等经济植物要比稻田的含糖量高 。

冬桃（ Ａｍｙｇｄａｌｕｓｐｅｒｓｉｃ 　Ｌ． ）是桃的一个品种，桃是我国的主要水果大类之一，多晚于夏秋之际成熟上市。此品种在严冬采摘上市，以核小肉嫩、甘甜清脆而著名，是罕见而珍贵的桃中奇品。映雪白冬桃，山东地区１０月下旬成熟，树上留果至１１月上旬，长江以南地区１０ 月上旬成熟，冷库贮藏至春节，平均单果质量 ２５０ｇ，最大７００ｇ ，果肉红白亮丽，含糖量２０％～２６％ ，果肉脆甜可口，清香宜人，风味极佳，品质超群，丰产性极强，因为高山气温较低，病虫害相对较少，没有环境污染，果实品质好，价格高。香榧（ Ｔｏｒｒｅｙａｇｒａｎｄｉｓ ）又常称为中国榧、香榧子、赤果、玉山果、玉榧、野极子，属红豆杉科榧属常绿高大乔木，为国家二级保护的珍稀植物，生长速度缓慢，是稀有的经济树种和优良高级用材树种，香榧果仁有很高的食用、保健、药用价值，起驱虫、消食、止咳和美容、润肺等功效。香榧生长成熟期为 ３ａ：第１ 年出絮，第 ２ 年开花结果，第 ３ 年成熟。香榧第一次结果的时间约在 １０ａ之后，第 １ 年结果的产量十分有限，以后会逐年递增，每年都会开花结果，如第 １ 年产量为 ０．５ｋｇ，第２ 年的结果产量可增为 ２．５ｋｇ 以上，结果后 ５ａ 内，产量会高达１０ｋｇ 以上，一株生长百年的香榧，其产量高达 ４０ｋｇ。

而冬桃种植２ａ即进入初投产期，但桃树衰退速度很快，生长 １０ 多年即衰老，需要采伐更新。这刚好同香榧相反而错位发展，即前期由冬桃和油茶产生经济效益，而后期则由投产的香榧和油茶产生较高的经济效益。说明合理利用株间裸露地套种冬桃 ＋ 香榧，不仅能增加收益，还能改善土壤环境。

西瓜（Ｃｉｔｒｕｌｌｕｓ 　 ｌａｎａｔｕｓ ）是百姓日常生活最常见、最喜欢食用的水果，山地日夜温差大，西瓜糖度要高于平原西瓜。

现阶段对“油茶套种”的研究还是比较多的，但目前学者套种的都是白三叶（ Ｔｒｉｆｏｌｉｕｍｒｅｐｅｎｓ ）、金银花（Ｌｏｎｉｃｅｒａ 　 ｊａｐｏｎｉｃａ ）、竹荪（ Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａ 　 ｉｎｄｕｓｉａｔａ ）、花生（ Ａｒａｃｈｉｓｈｙｐｏｇａｅａ ）、菊花（ Ｄｅｎｄｒａｎｔｈｅｍａ 　 ｍｏｒｉｆｏｌｉｕｍ ）、辣椒（Ｃａｐｓｉｃｕｍ 　 ａｎｎｕｕｍ ）、太子参（ Ｐｓｅｕｄｏｓｔｅｌｌａｒｉａ 　 ｈｅｔ －ｅｒｏｐｈｙｌｌａ ）、山茶花（ Ｃａｍｅｌｌｉａ 　 ｊａｐｏｎｉｃａ ）、山稻（ Ｏｒｙｚａｓａｔｉｖａ ） 等，只查询到３篇论文是油茶套种西瓜：一是单一油茶套种西瓜，试验地在江西省赣州市和湖南省邵阳市 ；二是油茶套种春花生、秋西瓜、冬马铃薯，试验地在广西龙州县 。本文的试验地在浙江省临海市，其采用西瓜品种、播种和采收时间，以及管理等栽培模式与前文相差很大，本文的油茶幼林套种西瓜高效栽培模式仍有推广意义。

关于“油茶套种冬桃”“油茶套种香榧”或“油茶套种冬桃＋香榧”则未见报道，说明本文的油茶套种冬桃＋香榧高效栽培模式具有创新和推广意义。

１　 基地选择

１．１　 基地１

位于浙江省临海市本艺家庭农场的基地内，处白水洋镇箬孔村麻皮湾山块，紧挨天台县，海拔大多处在４００～５００ｍ ，ｐＨ 值偏酸性（６．３～６．６ ），坡度 ２５° 以下，土壤肥力深厚，排灌水等自然环境较好的山块，于２０１８年开始结合当地气候特点进行油茶套种桃＋ 香榧模式，面积 ７ｈｍ２ 。

１．２　 基地２

位于临海市汇康油茶专业合作社，聘请中国林科院亚热带植物研究所油茶专家为技术顾问，目前建有良种油茶林 １　０６０ｈｍ２ ，为省内油茶林面积最大的专业合作社。试验地土壤红黄壤，海拔 ３５０ｍ ，油茶于２０１６年秋开始种植，种植后结合当地气候特点进行油茶 － 西瓜间作套种种植模式。

２　 油茶套种冬桃 ＋ 香榧关键技术

２．１　 种植时间、密度和生长情况

２０１５ 年种植 １ 年生油茶，初植密度为 ７４ 株／ ６６７ｍ２（行株距为３ｍ×３ｍ ）； ２０１６年３月在山东引进映雪白冬桃，在两株油茶之间套种映雪白冬桃 １ 株，株行距 ３ｍ×３ｍ ，并在油茶、冬桃行间空地再套种香榧，株距为４ｍ×５．５ｍ，每６６７ｍ２ 套种３０株，经过精心的栽培管理，冬桃于２０１７年１０月下旬小量挂果。 ２０１８年１０月进入初投产期，色泽品味较好。生长情况见表１ 。

２．２　 基础设施投入

２０１８年喷滴灌投入３６万元，建造１０ｔ蓄水池２个，投入 ６ 万元，道路修复投入 ５ 万元，山地单轨运输车１　０００ｍ 投入１８万元，为基地创造优越环境条件。

２．３　 映雪白冬桃关键技术措施

２．３．１　 施肥 　２０１６年每株冬桃施复合肥０．１５ｋｇ，春、夏、秋每株分别施用复合肥和钾肥１．５ｋｇ ；２０１７年施肥３次，每株２ｋｇ 复合肥； ２０１８年施复合肥３次，每株 ２．２５ｋｇ ； ２０１９ 年施肥 ３ 次，每株 ２．５ｋｇ ； ２０２０ 年施肥３次，每株３ｋｇ ； ２０２１年施复合肥３次，每株３ｋｇ，分 ３ 次施，第 １ 次桃花未开即 ２ 月底施复合肥，每株０．５ｋｇ ，第 ２ 次 ６ 月，每株 １．５ｋｇ ，第 ３ 次 ８ 月，每株１ｋｇ 。 １０月加施有机肥，每株３０ｋｇ。

表１ 油茶套种样地调查表

２．３．２　 整形修剪 　 幼苗 定植 成活后 距 地 面 ３０～６０ｃｍ 处剪截定干，定干后在主干上选留 ２ 个距离较远的良好主枝，把中心枝剪掉，当年夏季在第二主枝近基部处，按第三主枝着生位置选发育健壮、方位好的副梢作为第三主枝，这样培养的主枝着生距离较好。在选定永久性主枝的同时，要调整好主枝的方位角作开张角。开张角按品种特性要求调整成３０°～５０° ，其余的枝条摘心、别枝培养成辅养枝 。幼树修剪的重点是培养树形，培育主侧枝。桃树修剪每年 ２次，分冬剪和夏剪。冬剪即产后修剪，一般 １２ 月上旬。夏剪主要是剪去徒长枝、病虫枝、重叠枝和枯枝，对辅养枝适时扭梢、扭枝、摘心，可促使其早成花。冬剪时疏除部分密生枝，轻截长枝，多长放，少短截，以扩大树冠和提早丰产 。

２．３．３　 病虫防治 　 桃挂果期采用黄板、杀虫灯诱杀，减轻病害的发生，防治次数明显下降５０％ ，只在３－４月用福戈露娜森等无公害的药剂防治，很少用其它化学药剂防治，有效保护天敌，达到果园优美，果品无公害。

２．４　 香榧关键技术措施

２．４．１　 精细栽种香榧苗 　 挖穴深０．５～０．６ｍ 、直径０．８～１．０ｍ 的圆坑栽种，保证土层疏松、泥土细碎，苗木种植后分层压实泥土、浇透水，使苗根与土壤充分接触。

２．４．２　 施用足量的肥料 　 栽种前每株用 ３０ｋｇ 腐熟有机肥与泥土拌匀后打底栽种香榧苗，５ 月中旬在树苗周围１ｍ 内每个株施用三元复合肥０．５ｋｇ ，７月上旬每株施用红钾肥０．２５ｋｇ ，促进树苗早发快长形成树势。

２．４．３　 加强管理 　 种植香榧苗后用稻草或茅草等植物枯叶覆盖，起除草、保湿与促进土壤微生物活动的作用。 ６月挖好排水沟渠，确保排水顺畅。 ９月中旬对香榧苗周围清除杂草，免除与树苗的争肥。 １１－１２月对香榧苗进行彻底的清园，包括除草、清沟等。

２．５　 效益评价

建立油茶套种冬桃 ＋ 香榧林果示范林 ７ｈｍ２ ，２０２１年每６６７ｍ２ 产冬桃２　９６０ｋｇ ，产值８８　８００元／６６７ｍ２ ，利润６６　６００元／ ６６７ ｍ２ （每６６７ ｍ ２ 平均种植冬桃７４株，每株可收 ４０ｋｇ ，每 ６６７ｍ２ 收冬桃 ２　９６０ｋｇ ，价格７．５元／ｋｇ ，产值８８　８００元；除去每６６７ｍ２ 施肥等成本约２２　２００元，每６６７ｍ２ 利润６６　６００元）。同时５年生油茶林，每 ６６７ ｍ２ 产 鲜 茶 果１　８５０ｋｇ ，产 值 ５　５５０元／ ６６７ｍ ２ ，利润４　９５８元／６６７ｍ２ （除去人工采摘等费用 ５９２ 元／ ６６７ｍ２ ），总产值和利润达到 ８４　３５０ 元／６６７ｍ２ 、７１　５５８ 元／ ６６７ｍ２ 。另外，油茶平均树高 １．８ｍ ，比同类未套种的高 １７．８％ ，冠幅 １．８７ｍ ，比同类未套种的大 ４３．４％ 。油茶林套种冬桃 ＋ 香榧后，不仅节约了除草、施 肥 的 成 本 ４００ 元／ ６６７ ｍ２ ，还 增 加 了 净 收 入６６　６００ 元／ ６６７ｍ２ 。因香榧结果需 １０ａ 以上，目前还未产生效益，但香榧目前是高收益的林果。映雪白冬桃与普通桃成熟期错开销售高峰期，国庆节前后补充果品市场。该品种适应高山区开发种植，有利于农业增效、农民增收、山区脱贫致富，有利于农业产业结构的调整。该品种桃花盛开时，十分优美，适合观光旅游，山上空气新鲜，盛夏气候适宜，桃树和香榧枝叶茂盛，根系发达，能有效防止 ４－９ 月雨水充沛期水土流失，保护生态环境，维护绿水青山。

３　 油茶套种西瓜关键技术

３．１　 技术路线

选择合适的油茶林 → 进行现状调查 → 确定相应的套种品种 → 制定套种技术方案 → 技术人员全过程参与管理 → 记录示范基地生产台账 → 资料汇总分析→ 项目总结。

３．２　 品种选择

选择 ４ 年生的初产油茶林，油茶品种有‘长林 ３号’‘长林４号’、１８ 、 ２１ 、 ２７ 、 ４０ 、 ５３ 、 １６６号等。选择品质好、抗旱、产量高、抗病性强的西瓜套种，如‘美国皇后’和‘浙蜜 ３ 号’。

３．３　 种植方法

在２株油茶之间套种西瓜２株，株距０．５ ｍ ，每６６７ｍ２ 套种 ３００～４４５ 株。

３．４　 播种、采收期

西瓜播种时间：５月５日，采收期：８月１－１５日；油茶采收时间：１０ 月 ２６－２９ 日。

３．５　 关键技术

３．５．１　 油茶管理 　 对种植４年的初产油茶林，严格按照油茶管理技术标准，对林地内的油茶树进行全面修枝、摘心。修剪时选择生长强壮、方位合理的侧枝为主枝；剪除徒长枝、病虫枝、重叠枝和枯枝，重点培养正副主枝；摘除部分花蕾，以保证树体营养生长，加快树冠形成；春季施入速效肥，１１月上旬则施有机肥作为越冬肥。

３．５．２　 西瓜管理 　 一是每株施腐熟肥０．５ｋｇ ，复合肥０．１ｋｇ。二是催芽，西瓜采用催芽点播方法，把握好催芽时的温度、湿度和消毒。三是追肥，整个生长期需要追肥 ２ 次，第 １ 次为长蔓肥，一般在长出二张真叶时进行；第 ２ 次为长果肥，一般在真叶长出 １０～１２张，果实开花时进行。四是疏蔓，在西瓜生长前期，根据西瓜蔓的生长情况，及时疏除多余的蔓，一般全株保留二根粗壮的蔓，确保瓜果有充足的养分，使西瓜果大质优。五是结果位置应选在第 ８～１２ 节之间，第８节前挂果，西瓜极易厚皮、空心，第１２节以后挂果，果形不端正，质量难保证。

３．５．３　 效益评价 　 建立油茶、西瓜林果套种示范林６．６７ｈｍ２ （１００ 亩）， ６６７ｍ２ 产西瓜 １　３００ｋｇ ，６６７ｍ２ 产值 ５　２００ 元； ６６７ｍ２ 产利润 ４　７２０ 元（每 ６６７ｍ ２ 平均种植西瓜 ３７０ 株，每株可收 １ 只西瓜，每只平均 ４ｋｇ，每６６７ｍ２ 收西瓜 １　４８０ｋｇ ，４ 元／ｋｇ ，产值５　９２０ 元，除去每６６７ ｍ２ 施肥等 成本 约 １　２００ 元，每 ６６７ ｍ ２ 利 润４　７２０元）。同时 ４ 年 生 油 茶 林， ６６７ ｍ２产 鲜 茶 果５５ｋｇ ， ６６７ｍ２ 产值４４０元，６６７ｍ２ 产利润１８０元；平均树高１．４７５ｍ ，比未套种的高１７．８％ ，冠幅１．４６９ｍ ，比未套种的大４３．４％ 。油茶林套种西瓜后，不仅节约了除草、施肥的成本 ４００ 元／ ６６７ｍ２，每６６７ｍ２还增加了净收入４　０００元。不仅可节约抚育成本，还可提高油茶的生长量。经调查，在未郁闭成林的油茶林里套种西瓜，新梢生长量可提高１０％～２０％ 。