家常菜谱100道菜名及做法?家常菜谱100道简单菜名!

在我们国家基本上所有大中小食堂,都会配备有免费的例汤给用餐人员。这个汤的好与不好当然得看食堂的餐标效益来决定采用例汤的食材。毕竟这个汤是免费提供的吗?

食堂所采用例汤的食材分类为:

肉类有:鸡肉,鸡骨架,鸡爪,乌鸡,老鸭,猪头骨,猪皮,猪蹄,猪脊骨,猪棒子骨,猪尾,猪瘦肉,猪肚,猪肝,猪肺,鱼头,鱼尾,鲫鱼,海鱼,淡水鱼,虾皮,贝类等等。

但是大部分为了节约成本基本都只会采用,猪头骨,鸡骨架,鸡爪,猪瘦肉,猪肝,猪肺,鱼头,鱼尾,虾皮。

干货类有:海带,黄花菜,菜干,紫菜,鸡骨草,黄豆,芸豆,黑豆绿豆,花生,茶树菇,香菇,花菇虫草花,红枣,枸杞,当归,党参,淮山等药材。

素菜食材有:青瓜,土豆,西红柿,玉米,白萝卜,胡萝卜,芥菜,大白菜,包菜,西洋菜,芥兰,湿香菇,金针菇,腐竹,海带丝,平菇,木瓜,豆腐,粉丝,香芋,冬瓜,莲藕,丝瓜,马蹄,菠菜。

糖水类食材,银耳,雪梨,冰糖,绿豆,红豆,紫薯,红薯,南瓜,苹果,香芋等。

还是鸡蛋类的汤,一般食堂中午基本上都是以肉汤为主,下午基本上就是以鸡蛋汤或者肉沫汤类为主了。

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下来就为大家分享食堂我们最常用的免费例汤菜单。

鱼头豆腐汤,鱼头萝卜丝汤,鱼骨芥菜汤,鱼骨紫菜汤,鲫鱼豆腐汤,鲫鱼白菜汤,罗非鱼番茄汤,鱼头香菇豆腐汤,鱼骨青瓜汤,西红柿蛋汤,蔬菜蛋汤,白菜粉丝肉沫汤,包菜丝蛋汤,紫菜饭堂,丝瓜蛋汤,平菇蛋汤,金针菇蛋汤,芥菜丝蛋汤,黄花菜蛋汤,冬瓜鱼头汤,菠菜蛋汤,酸菜蛋汤,头骨玉米汤,头骨海带汤,海带黄豆大骨汤,头骨白萝卜汤,头骨淮山汤,头骨胡萝卜玉米汤,莲藕花生大骨汤,鸡骨架玉米汤,土豆肉丝汤,平菇节瓜肉片汤,菜干密枣头骨汤,冬瓜头骨汤,白菜干猪肺汤,白萝卜猪肺汤,枸杞叶猪肝汤,沙参百合乌鸡汤,淮山红枣乌鸡汤,西洋菜肉沫汤,罗宋汤

海带丝鸡肉汤,莲藕排骨汤,白菜豆腐肉沫汤,萝卜丝肉沫汤,虾皮冬瓜汤,茶树菇鸡骨架汤,黄豆猪蹄汤,芸豆猪蹄汤,莲藕猪蹄汤,支竹肉片汤,冬瓜豆腐汤,萝卜鸡肉汤,虾米紫菜汤,头骨黄豆胡萝卜汤,木瓜鸡肉汤,花生米鸡爪汤,芥菜虾皮汤,马蹄猪蹄黑豆汤,白萝卜鱿鱼干汤,时蔬大骨汤,冬瓜海带头骨汤,萝卜老鸭汤,番茄金针菇冬瓜汤,丸子紫菜汤,丸子冬瓜汤,青瓜肉片汤,平菇丸子汤,冬菇鸡肉汤,茶树菇鸡肉汤,香菇红萝卜排骨汤,豆芽肉沫汤,菜干大骨汤,海带绿豆头骨汤,板栗鸡肉汤,三鲜菌菇汤,三鲜汤青菜豆腐汤,椰子鸡肉汤,冬瓜丸子虾米汤,沙参玉竹老鸭汤,猪血白菜粉丝汤。

百合雪梨糖水,绿豆糖水雪耳枸杞大枣糖水,红薯糖水,紫薯糖水,南瓜糖水,苹果糖水,海带绿豆糖水,百合雪梨糖水,银耳雪梨绿豆糖水,金银花菊花糖水,香芋沙糖水,红豆糖水

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