领略一个城市有多繁华,可以踏上高楼看霓虹灯火,了解一个城市的生活,不妨看看街头巷尾悄悄驻扎的老店旧铺。
石龙旧城区长兴街上便有这么一家扎根了40多年的无名早餐店,因临近明德小学(原七小选址)得名“七小炒粉”。
和其他临街餐饮小店不同,它藏在车辆难以深入的旧街陈巷里,没有显眼的店面招牌,青色的外墙是这巷子里唯一显眼的标识。
店面不大,几张桌子随意列于两侧,老广式装修风格,电视小声播放着电影,靠墙还有一个半人高的鱼缸,擦的透亮的玻璃,倒映出晃动的人影。
到店的时候已将近十点,门侧边的厨房前,正围着一圈虎视眈眈的食客,隔着玻璃看着掌勺的蔡姨有条不紊地净锅、爆香、翻炒,最后淋上秘制酱油调味增色。
这时站在前排的几位顾客便十分自觉地往小窗口推去瓷盘,再小心地端着属于自己的餐点退出包围,循环往复。
候了小半个小时,终于等来了一份招牌喼汁炒河粉,
酱油和喼汁相撞,让油光锃亮的河粉裹上了恰到好处的酸甜味,肉片的用量也十分豪爽,迎着升腾的热气来一口,清早的困倦仿佛一扫而空。
刚坐下不久,先后来了两位新得到“战利品”的大哥拼桌,大家相视一笑,而后熟稔地开始吐槽今日人流之多,等待之久。
据两位称,小店在这里开了几十年,早餐价格从旧时的两三元逐步提到八元十元,而这样的场景几乎每天都会上演。
特别是早高峰阶段,食客们只有牢牢占据窗口有利位置并时常提醒点单,才能更快领到早餐份额,若仅悄声在堂内等待,怕是店内顾客换了两三轮,老板才能发现你的存在。
交谈之际,老板恰好从身后经过,调侃之言一字不漏地落入耳中,老板好气地拍上大哥的肩膀,笑道:
有吃的还堵不上你们的嘴,哪来这么大怨气。
大家开怀大笑时,门侧边又一个小包围圈正逐渐形成,老板则赶忙回到岗位招呼热情的食客,忙碌中还不忘提醒店员续订食材。
如果说宵夜是一个城市的灵魂,那早餐就是一个城市的良心。一份飘香热腾的早餐,不仅能扫除清晨的无力和疲倦,更能唤醒城市的生活。
但如今生活节奏加快,人们脚步匆匆,越来越多人选择在通过外卖或随意一块面包解决早点,在炊烟中穿行而过,仅留一个模糊的背影。
有人说,早餐是传统生意里最后一块未被互联网改变的处女地,或许这些传统小店几十年如一日的坚持,是为了延续美味,也是为了替我们留住生活,为愿在烟火中驻足的食客提供一方空间。
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