大家是不是有这样的疑问,在大街上总有那么几家装修很好,看起来很高级的烟酒店,里面很少有顾客,基本就是老板一个人坐在里面,喝着茶似乎一点都关系自己的生意。
但是观察久了就发现,虽然看起来他们的客流量很少,没有热闹的影子,但是他们中的大部分都一直在开着,没有倒闭,比起同一条街道新开的网红店,一开始好多感兴趣的人拍着长队买,过了一两个月之后就没有人买了,濒临倒闭的好多了,这就引起大家的好奇,路边的烟酒店到底赚钱吗?为啥没人也要每天开着?行家:你太年轻。
第一点:大部分老板根本不靠烟酒店赚钱
开烟酒店的老板一般都是上了年纪的,带着好奇我就去询问了一家,那老板看着五十岁出头的样子,虽然有些白头发,但是整个人的气质看着是很有精神气,手上带着光亮的佛珠,胸前带着乳白色的玉,光这样一看就知道老板不简单,老板还邀请我喝茶,他边泡茶边解答我的疑惑。
原来他是一家上市公司的老板,现在年纪大了,已经不想去管那么多事情,但是自己由不想每天都无所事事,所以就开了这么一家烟酒店,让自己有事情干,也不至于很累,当朋友来看望他的时候,还可以是个招待的好地方,卖的烟酒也是他自己喜欢的,没去考虑赚不赚钱的问题。
第二点:主要靠批发团购
大家平时很少见人进去的原因就在这,他的业务重心是在那种有大量购买意愿的人身上,小生意很少,买一瓶酒一包烟这种的,去小卖铺买就行了,像这种小的店子如果卖烟酒的话都是从烟酒店进货,也就是说小店铺是烟酒店的下游经销商,他从这里就可以得到非常不错且稳定的钱的来源。
虽然这样批发卖的利润比较低,只要卖的数量多,就不怕赚不到钱,一般批发的时候都是到了下午或者晚上这种人少的时候去找烟酒店,所以这就是大家很少见到有人进去的原因。还有就是酒店承办酒席,他们也会找烟酒店团购,这种买的量也很大,很多店子靠这种吃饭。
第三种:门头的广告费
大家走到烟酒店有没有发现它的门头特别高级,而且还有光照着,上面印着很多白酒和烟的牌子名称,这个也是他们的收入之一。这么品牌把名字印在这上面,每年都要给钱的,给的价钱也是高低不一样,在黄金路段,人特别多的地方,给的钱就多,如果比较偏僻给的钱就少一些。
如果是小的烟酒店,可没有这个谈判的能力,他们为了积累自己的实力,会主动联系品牌,允许他把品牌名印在自己的门头上,而且不收钱,这样的好事情他们自然不会拒绝。
在采访的时候,有几位老板跟我推荐一些好酒,说是平时都是不告诉别人的,作为自己的口粮酒一直在喝,下面我就分享2款给大家。
一、长乐烧
没想到在南方水乡还能酿出这样的烧酒,它可以说是完美表现出了南方人的特点,含蓄且带着一点点文人气息,广东人吃烧烤的好搭档,撸上一串,再喝一口,把这一整天工作的怨言都消化了,尤其是客家人,他们对它的喜爱非常,不管什么事情都要用到它,这可能和湿热的环境有关,它可以祛湿。
二、汉董大师酒(珍窖15)
我在采访一位老板时,看到他的货架上摆着这样一瓶,蓝色的外包装,而且是卡盒式的,吸引到了我,看着就很有格调,老师说我真识货,他说这是在茅台镇非常有名的酒,经常出现在中高端酒席,人们选择它也是因为品质好,跟千元酱酒差不多,老板说自己送礼就特别喜欢用它,因为它的价格只要茅台、五粮液的零头就行了,在自己的能力里面。
老板说它采用的15年基酒加20年的调味酒的融合,他当这店子老板这么多年,见过的酒也是不少,采用这种搭配的很少见,这其中的美味需要亲自品尝,说着老板就开了一瓶,打开瓶盖扑面而来的是纯洁的酱香,这是高端的香味,不会让人觉得腻,细长的酒液倒进杯子里,好像人在跳舞一样,柔软极了,喝上一口,酱香更加让人心动,厚重带着一丝清新的酒就这样喝了进去,让人意犹未尽。
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