赔钱赚吆喝?成天见不到顾客的烟酒专卖店靠啥赚钱?这里有何猫腻
日常生活中,烟酒专卖店真的是随处可见。可是你发现没有,这些门店虽然装修不错,开店的地段也可以,但总是冷冷清清的,很少见到有进店的顾客。
因此就有很多人好奇,开店的人到底靠什么赚钱。难道单纯的就是有钱任性,赔钱赚吆喝?
因为刚好一个朋友家开的就有烟酒店,在多次询问下,他也是给我说了其中的奥秘。听完之后才知道,原来这里边的水这么深。
1、门店的受众人群以大客户为主。
在他们眼里,进店里拿瓶酒,买包烟的都是散户,虽然有钱可赚,但是太少。
而真正的目标客户,是那些一下子能拿几十箱酒的人。即便现在各种大型超市已经充斥着我们的生活,但一次性大量买酒的人,并不会选择在超市拿货。
一方面是因为超市讲究的是产品多样性,单单某一款酒不会有大量存货,都是一边卖,一边进。而专卖店则不一样,这是它主要营收的产品,所以店家往往会屯大量的货。这样一来,需求多的人在这里买东西更方便。
其次是在超市里买东西不能讲价,而专卖店里一次性买得多可以讲价。所以对比下来,专卖店里买东西更划算。
2、酒水没有保质期。
就是因为酒水没有保质期,所以开店的人也不用担心屯的货卖不动,并且存的时间长了,酒还能升值。
国家相关标准规定,只要饮品的度数大于10%vol,就可以不用标识保质期。因为其含有的酒精,自身具有杀菌防腐的作用,所以完全不用担心变质的问题。
况且酒还有升值的属性,尤其是一些名酒,价钱一年比一年高。今年卖不完,明年反而卖更贵,而且越老的酒市场越好。
3、回收老酒。
因为老板自己清楚年份酒的市场价值,所以不仅自己会存酒,还会收购年份酒。
低价买,高价卖就是最直接的盈利方式。自己做一个中间媒介,左手换右手就有钱赚,省时又高效。
加上市面上没有专门回收名烟名酒的相关部门,所以对于想卖掉手上老酒的酒友,固定的专卖店可以让他卖得更放心。而对于专卖店而言,收售老酒也是一笔相当可观的收入。
并且烟酒店的老板不但要懂得经营,还要保证产品的品质,毕竟老百姓买东西最怕的就是买到假货。
除此之外,老百姓买酒还注重性价比。虽然都知道大牌酒好喝,但价格太贵。于是酒质优异,价格实在的老牌纯粮酒就成了首选。就比如下面这2款,因为好喝还不贵,所以在酒友间的口碑一直不错,快看看你都喝过没?
第一款:沱牌
采用多粮酿造而成的浓香酒,入口复合香明显,好喝又实在。
别看样子平平无奇,但却是实打实的好酒。它采用纯粮固态发酵酿制,配上沱牌酒独有的酿制工艺,使这款酒的口感十分地道。
酿酒原料不仅有高粱、小麦,还有大麦、大米、糯米、玉米,甚至比五粮液还要多一种原料。也正因如此,这款酒的粮香味非常充足。
入口柔顺绵甜,香气非常协调,一杯酒下肚暖而不燥,喝着非常舒服。落口的回甘和浓香酒特有的窖香味,把酒体展现地十分立体。是一款十分难得的好酒。
第二款:风云酱父 封藏
坤沙大曲加上传统的“12987”酿造工艺,使这款酒的酱香非常浓郁。
说起这款酒,就不得不提他的酿造人,原茅台厂长李兴发唯一的儿子李长寿。
当年李兴发通过研究酱香酒特性,成功总结出“酱香酒三种典型体”。这也帮他改善了当时茅台酒品质不稳定,产量不达标的难题。
因为对茅台酒乃至酱香酒的贡献都极其巨大,于是李兴发也被评为了“茅台终身荣誉厂长”和“酱香之父”。
子承父业的李长寿不但要求新酒先窖藏5年,使其自然陈化,还要加入父亲留下来的12年老酒,帮助酒体再次提香。
因为有老酒的加入,所以这款酒挂杯明显,酒色呈现微黄。喝下一口酱香浓郁,不辣口也不呛喉,回甘正点。细细品尝还有明显的焦香味和百年老酒厂特有的窖香味,喝着十分过瘾。
你还喝过哪些名酒平替呢?欢迎留言互动。
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